KIT-Fakultät für Wirtschaftswissenschaften

WVTL01 Lebensmittelverfahrenstechnik

Koordination

Fakultät: Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik

Institut: Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik - Bereich I: Lebensmittelverfahrenstechnik

Koordinator: Prof. Dr. Heike P. Schuchmann

Modulprüfung

Die Modulprüfung erfolgt in Form von zwei mündlichen Teilprüfungen (je 45 Minuten).

Im Rahmen des Moduls sind die Vorlesungen [22213], [22214] und [22205] verpflichtend.

Die Prüfungen werden einmal im Semester angeboten. Wiederholungsprüfungen sind zu jedem ordentlichen Prüfungstermin möglich.

Kurse im Modul

Nr. Veranstaltung SWS Sem. LP DozentIn
22213 Grundlagen der Verfahrenstechnik am Beispiel Lebensmittel I 2/0 W 4 Gaukel
22214 Grundlagen der Verfahrenstechnik am Beispiel Lebensmittel II 2/0 S 4 Gaukel
22205 Qualitätssicherung in der Lebensmittelverarbeitung 1/1 S 4 Schuchmann
22207 Lebensmittelkunde und - funktionalität 2/0 W 4 Watzl
22209 Mikrobiologie der Lebensmittel 2/0 W 4 Franz
22218 Morderne Messtechniken zur Prozessoptimierung 2/0 S 4 Regier
22221 Einführung in die Steriltechnik 1/0 W 2 Schuchmann
22403 Enzymtechnik für BIW 2/0 W 2 Syldatk
22215 Ringvorlesung Produktgestaltung 2/0 S 4 Schuchmann

Anmerkungen

Die Veranstaltungen [22213] und [22214] geben eine Einführung in das Fachgebiet und erfordern keine verfahrenstechnischen Vorkenntnisse.